SALATA CHINEZEASCA DE CASTRAVETI

Usoara, de vara, simpla si racoroasa. Ne trebuie:

• 3 castraveti
• putin ulei
• sare
• seminte de susan
• otet balsamic
• piper boabe

Castravetii se spala si se curata de coaja.

Ii taiem apoi in doua pe lungime si scoatem miezul.

Taiem apoi fiecare jumatate in fasii subtiri, presaram putina sare si ii lasam cateva minute pentru a iesi apa din ei.

Semintele de susan le prajim putin pana ce capata o culoare aurie.

Uleiul se pune la incalzit impreuna cu boabele de piper pana ce acestea isi lasa aroma in ulei, se incalzeste maxim 2 minute.

Se monteaza apoi salata, amestecand castravetii cu semintele de susan, uleiul arumat cu piper si cateva picaturi de otet balsamic.

Eu am servit salata alaturi de pui in sos picant cu orez.