luni, 23 septembrie 2013

VIATA IN SUA

Multe lucruri s-au schimbat in ultima vreme si cel mai important pentru noi este faptul ca locuim acum in Middletown, RI, USA. Este un fel de vacanta prelungita pentru ca o sa ramanem aici pana in iunie 2014 insa vrem sa profitam la maxim de aceasta oportunitate , asa ca Antonia merge la gradi pt a invata cat mai bine limba, eu fac niste cursuri de engleza pentru a invata cat mai multe despre cultura si traditiile lor si de asemenea vrem sa facem cat de multe calatorii putem, pentru ca nu stiu daca o sa mai avem ocazia sa ne intoarcem aici.
Cum bine stiti acesta e un blog culinar asa ca ar trebui sa vorbim si despre mancare, nu? Cand va ganditi la America probabil va ganditi la hot dog, hamburger, cartofi prajiti......si pe buna dreptate pentru ca e plin orasul de fastfood-uri insa este o zona in care gasesti cei mai proaspeti homari pentru ca se pescuiesc in aceasta zona asa ca pot spune ca am nimerit bine....pentru ca sunt deliciosi .
Asa ca reteta de astazi.....homar.
Nu am mai gatit homar pana acum, asta a fost prima data asa ca am vrut sa fac o reteta simpla, pentru a descoperi gustul, poate mai tarziu o sa complic putin reteta.
Homarul l-am fiert in apa in care am pus destul de multa sare de mare. Se fierbe pana ce capata culoarea rosu intens. Dupa ce reusesti sa o scoti, carnea se mananca cu putin unt topit, si garnitura de porumb fiert ( porumbul de aici e foarte , foarte dulce, eu nu am reusit sa-l mananc dar americanii il adora).
Atat pentru astazi, promit sa va tin la curent cu noutatile culinare de aici.


luni, 25 martie 2013

PRAJITURA CU BRANZA SI CREMA FANTA



marți, 12 martie 2013

Brownies....

Nu este negresa clasica, romaneasca pe care o stim cu totii.....este sora ei...faimoasa brownie, absolut delicioasa si plina de ciocolata. Aveti nevoie de:

  • 200 gr ciocolata neagra
  • 200 gr unt
  • 40 gr cacao
  • 150 gr faina
  • 3 oua
  • 5 linguri zahar





Glazura:  

  • 50 gr ciocolata
  • 50 gr unt
  • 50 ml smantana pt frisca
Se pune untul si ciocolata la topit, si cat se raceste amestecam ouala cu zaharul, apoi amestecam in compozitie untul si ciocolata fara a mai folosi mixerul, doar o spatula, adaugam apoi cacao si faina, in transe, amestecand usor. Punem compozitia intr-o tava cu  hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit pentru 25-30 min. Lasam prajitura sa se raceasca si abia apoi o portionam si punem glazura. Eu am pus pe fiecare portie cateva fructe de padure....imi place combinatia ....prajitura ciocolatoasa si fructele acrisoare....DELICIOS!

sâmbătă, 16 februarie 2013

Tiramisu pentru Festivalul Prajiturilor....la gradi

De Valentine's day s-a organizat la gradinita piticei mele " Festivalul Prajiturilor", o actiune menita sa stranga fonduri pentru a imbunatati baza materiala a gradinitei. A fost foarte frumos ....multe prajituri facute de catre mamicile harnicute, si multe zambete pe fetele copiilor, in concluzie ....un succes.
 Cu aceasta ocazie...eu am facut tiramisu, o reteta pe care am facut-o de multe ori si care a fost apreciata de fiecare data. Sunt multe variante de tiramisu insa eu o sa va spun reteta care mie mi se pare cea mai reusita. Eu am facut cantitate tripla....

  • 250 gr mascarpone
  • 200 gr frisca lichida
  • 2 galbenusuri
  • 2 linguri cu varf de zahar
  • esenta de vanilie
  • cacao
  • piscoturi
  • cafea
Se amesteca galbenusurile cu zaharul si se adauga apoi esenta de vanilie si branza mascarpone. Frisca se bate separat si se amesteca in compozitia de branza si oua cu o lingura pentru ca aceasta sa ramana aerata. Se monteaza apoi prajitura incepand cu un strat subtire de crema, apoi piscoturi trecute prin cafea, crema, un strat de cacao, iar piscoturi, iar crema si la sfarsit presaram cacao. Cam asta e....simplu si delicios.










miercuri, 2 ianuarie 2013

TORT CU CIOCOLATA SI FRUCTE DE PADURE



 

Oana's kitchen © 2009. Template Design By: SkinCorner