vineri, 16 martie 2012

TARTA CU BRANZA SI PORUMB

Buna tarta am facut...si ce e mai important e ca a mancat si printesa mea, nu e mofturoasa ea la mancare insa e putin sceptica cu lucrurile noi. Cred ca multora li se intampla sa aiba prin frigider alimente care mai au putin si expira si va ganditi ce sa faceti cu ele....asa am patit si eu cu tarta mea, aveam branza in frigider ramasa de la o placinta si nu am vrut sa o arunc asa ca am facut tarta asta buna care s-a mancat foarte repede. Ce va trebuie:


  • aluat foietaj
  • branza de vaci 300 g
  • branza de burduf
  • ceapa verde
  • marar
  • 4 oua
  • porumb dulce
  • cascaval
Se amesteca branza cu ceapa, mararul, porumbul si galbenusurile, iar albusurile se bat spuma si se adauga mai apoi in compozitie, amestecand usor. Toata amestecatura asta se pune peste aluat iar deasupra se rade cascaval, dar nu-i musai, merge si fara. Se da la cuptor si cand e frumos rumenita se scoate din cuptor si se mananca cu pofta.....puteti astepta sa se si raceasca daca aveti rabdare, POFTA BUNA!

joi, 26 ianuarie 2012

CARNATI DE CASA

Mai sanatosi, mai buni si probabil mai ieftini decat cei cumparati. O sa va spun ce cantitati de carne am folosit eu dar e bine sa retineti proportiile daca doriti sa-i incercati.



  • 3 kg carne vita
  • 5,5 kg carne de porc
  • sare
  • mult piper
  • aproape 1 kg de usturoi
  • mate de porc
Reteta e simpla si destul de rapida daca gasiti o macelarie unde sa va si toace carnea pe care o cumparati, nu recomand sa cumparati carnea gata tocata ci alegeti bucatile intregi apoi rugati sa vi le marunteasca, acasa mai amestecati cu sare, piper si usturoi tocat, din belsug. Cam asta e compozitia, urmeaza distractia cu umplutul matelor dar nu ar trebui sa dureze mai mult de 30 min daca carnea e gata tocata, si matele curatate. Ii puneti apoi la uscat pentru 1 zi, doua...eu am folosit uscatorul de rufe....fiecare pe unde poate, si cam asta e smecheria cu carnatii. Asta e a 2-a oara cand fac si va spun sincer ca secretul e in usturoi si piper, cu cat mai mult cu atat mai bine. Ii pun apoi la concelator cate 2, 3 intr-o punguta si am pentru mai multe luni....ii folosesc de obicei cand sunt in pana de idei...cand nu mai stiu ce sa gatesc scot niste carnati de la congelator si am rezolvat problema. POFTA BUNA!
 

Oana's kitchen © 2009. Template Design By: SkinCorner