BUDINCA DE DOVLECEL

Dovleceii sunt foarte buni, foarte accesibili si au putine calorii asa ca sunt in primele randuri ale listei mele de cumparaturi. Reteta urmatoare are bineinteles principal ingredient dovlecelul si este un fel de budinca, foarte gustoasa de altfel. Pentru aceasta reteta avem nevoie de:

• dovrecel - aproximativ 7oog dupa ce indepartam coaja
• 2 linguri faina porumb
• 1 lingura faina grau
• 3 oua
• 5 linguri orez
• 50 ml ulei
• usturoi
• sare si piper
• smantana slaba sau iaurt - 200 ml
• marar
• 300 g branza slaba de vaci
• 200g telemea de vaca

Reteta este una simpla, pentru ca este vara si foarte cald afara, nu vrem sa stam foarte mult timp in bucatarie asa ca ne trebuie retete cat mai simple.

Dovleceii se curata de coaja si se dau prin razatoare. Se adauga 2 oua, 2 linguri malai si 1 lingura faina alba, cele 5 linguri de orez, usturoiul, eu am folosit 4 catei de usturoi, intreaga cantitate de ulei, sare, piper si mararul taiat marunt si bineinteles branza de vaci si telemeaua. Toate se amesteca bine si aici trebuie sa precizez ca in unele retete am vazut ca a fost adaugata si o mica cantitate de apa, pentru ca orezul sa fiarba bine, insa eu am facut reteta asta de multe ori si nu am adaugat apa niciodata considerand ca dovleceii lasa oricum destula si la sfarsit orezul a fost intotdeauna fiert.

Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina, iar compozitia se pune in tava.

Smantana si oul ramas, pentru ca la ingradiente am trecut 3 oua si am folosit doar 2 pana acum, le amestecam bine si le punem pe deasupra budincii, astfel o sa aiba o culoare frumoasa dupa ce o scoatem de la cuptor.

Si cam asta e reteta. SIMPLU SI DELICIOS.