GALUSTE DE CARTOFI SI PIEPT DE PUI CU BACON.

O reteta foarte buna de galuste de cartofi pe care am luat-o de pe blogul Amaliei despre care o sa va povestesc imediat ce va arat o poza cu scumpa mea fetita, Antonia, de care sunt tare mandra, are 3 luni si jumatate si vrea deja sa stea in fundulet, nu-i mai place deloc sa stea culcata.

As putea sa va povestesc doar despre ea si credeti-ma ca as avea ce povesti insa trebuie sa va spun si depre acest delicios fel de mancare. Aveti nevoie de :

• cartofi
• faina
• 2 oua
• patrunfel
• telemea
• sare
• piper
• 6 linguri smantana
• piept de pui
• bacon

Cantitatile nu le-am scris pentru ca eu am cam pus din ochi, asa ca nu stiu nici cati cartofi am pus si nici cata faina.

Se fierb cartofii, se curata apoi si se dau prin razatoare.

Se adauga 2 oua faina, patrunjelul tocat marunt, piper si sare.

Se pune apa la fiert iar cand fierbe apa se pun galustele formate cu mana umeda. Intrun vas termorezistent se pune smantana si cateva linguri de apa iar dupa ce galustele au fiert cateva min se scot din apa si se pun in vasul pregatit pentru cuptor.

Deasupra se pune un strat de telemea rasa.

Se lasa la cuptor pana se rumenesc putin deasupra.

Am servit galustele ca garnitura la pieptul de pui pe care l-am taiat fasii, l-am condimentat putin, l-am imbracat in bacon si l-am lasat la cuptor vreo 40 min.

Absolut delicios. Pofta buna!