vineri, 18 februarie 2011

PRAJITURA CU GEM SI BEZEA


Nu prea suntem mancatori de gem si dulceata, ceea ce nu e prea rau pentru ca nu trebuie sa stau ore intregi sa fac " sute " de borcane si borcanase de gem asa cum facea mama cand eram mici, si culmea e ca atunci se mancau toate, dar cred ca motivul e ca nu existau atat de multe dulciuri. Tot de pe vremea copilariei e si prajitura asta, mi-am amintit de ea si mi s-a facut pofta asa ca am executat-o. Iata si ingredientele:
  • 200 gr unt
  • 3 oua
  • 3 linguri smantana
  • faina
  • gem de prune
  • zahar pudra
  • esenta de vanilie
  • esenta de rom
  • miez de nuca
  • 2 pliculete de ness
  • 1 plic praf de copt
Nu prea sunt exacte cantitatile pentru ca am facut-o " din ochi", dar sunt sigura ca toata lumea stie de prajitura asta si nu e nevoie de cantitati exacte, eu vreau doar sa v-o amintesc.
Din unt, galbenusul de ou, smantana, esenta de vanilie, zahar, praf de copt si faina cat cuprinde se face un aluat ca cel pentru biscuiti care se lasa la rece cam 30 min. Cat asteptati dupa aluat sa se raceasca va puteti ocupa de bezea, care se face din albusuri cu nuca macinata si cu nes si ceva zahar pudra ( cam 150 gr). Intai faceti bezeaua si apoi amestecati in ea nuca si nesul, usor sa nu se lase.
Gemul de prune l-am amestecat cu esenta de rom, doar pentru ca-mi place aroma..........
Cling Cling,.....au trecut 30 min, gata aluatul. Il intindem intr-o tava si-l dam la cuptor...cam 12 min, hai 15 sa fim siguri, punem apoi gemul peste aluatul aproape facut si deasupra bezeaua. Mai lasam cateva min pana se face si bezeaua si gata prajitura. O taiam calda dar asteptam pana se raceste sa o savuram, asta daca mai aveti rabdare. POFTA BUNA!

6 comentarii:

Iulia spunea...

Arata delicios de buna! Cred ca am mai mancat pe undeva praji din asta dar nu mai tin minte unde...Tare buna!

Oana spunea...

e foarte buna si asa usor de facut....

Alexandra spunea...

Buna. As vrea sa te intreb daca pot sa te introduc la blogroll pe blogul meu, e tot cu specific culinar si daca vrei sa ma pui si tu la tine...abia l-am facut de cateva zile şi miar placea sa te am in lista. multumesc anticipat . Alexandra
http://catcooking.wordpress.com/

Alina spunea...

Te asteapta un concurs pe blogul meu!
Sper sa ti se para interesant si sa participi :)

O zi buna,
Alina

Oana spunea...

cu mare drag Alexandra...mi-ar placea sa fiu in lista de bloguri p care le urmaresti.

ophelia1983 spunea...

sincera sa fiu nu cunosc prajitura asta...dar pare asa gustoasa....yami!

 

Oana's kitchen © 2009. Template Design By: SkinCorner