PAINE DE TOAMNA ( PAINE NEAGRA CU PERE SI VIN ALB)

Painea asta a devenit painea mea preferata, este foarte aromata si numai buna pentru micul dejun sau pentru o masa la care vrei sa atragi atentia. Ce mai ....este perfecta. Avem nevoie de:

• 500 grame faina neagra
• 1 cub drojdie
• 100 ml vin alb
• 150 ml apa
• sare
• 1 lingura zahar
• pere uscate
• seminte de floarea soarelui
• 5 linguri ulei

Oul din poza e pus la deruta pentru ca nu l-am folosit, am zis initial ca o sa ung painea cu ou inainte sa o dau la cuptor insa mi-a venit ideea sa o decorez si nu am mai dat-o cu ou.

Reteta este simpla, ca la orice reteta de paine incepem cu maiaua din 2 linguri faina, 1 lingura de zahar, drojdia si putina apa.

Perele uscate le taiem cubulete si le punem in vin alb ( trebuie sa stea minim 1 ora).

Faina o punem intr-un bol incapator si facem o gaura in mijloc unde punem maiaua, apa, uleiul si sarea.

Omogenizam ingredientele apoi adaugam perele cu tot cu vin si framantam bine aluatul.

Il acoperim cu un prosop curat si il lasam sa creasca aproximativ 40 min.

Adaugam apoi semintele, le amestecam in aluat si apoi ii dam o forma rotunda.

Punem painea in tava de la aragaz pe care am pus hartie de copt.

Lasam painea in tava sa mai creasca 15 min apoi o coacem la 190 grade aproximativ 30 min.

Eu am zis sa o decorez putin si gandindu-ma la toamna si la faptul ca am folosit vin alb , am facut un strugurel din aluat facut din faina alba si l-am aplicat pe paine iar apoi am pudrat painea cu faina.

Imi place tare mult cum arata si de gust nu mai vorbesc.

Sotul meu a mancat jumatate de paine calda abia scoasa din cuptor, ii spuneam sa o mai lase sa se raceasca insa zicea ca ii este frica sa nu se schimbe gustul, ca lui ii place mult asa calda.