Leurda in foietaj

Am gasit reteta asta inca de anul trecut insa americanii nu au descoperit inca leurda asa ca a trebuit sa astept pana ne-am intors pe meleaguri romanesti pt a o incerca. Astazi am vazut leura in piata si asta a fost....vazut, facut, placut . Trebuie incercate deoarece sunt si gustoase si aratoase.

TARTA CU DOVLECEI, ROSII SI BRANZA

Aluat din unt, faina si  putina apa rece si am folosit dovlecel, rosii, branza telemea , busuioc si putin ulei de masline. YUMMMM. POFTA BUNA! PS : daca vreti o denumire sofisticata o puteti numi galette :).

RULOURI DE VINETE CU MOZZARELA, ROSII SI BUSUIOC, SALATA CU AVOCADO SI CREVETI, CHEC GLAZURAT CU CIOCOLATA!

Meniul zilei.....simplu si delicios!

TARTA DE CARTOFI SI DOVLECEI

O reteta pe care nu am mai facut-o tare de mult dar care e super buna. Noua ne place dovlecelul si se pare ca Antonia ne mosteneste pentru ca dintre toate legumele pe care le-a mancat pana acum dovlecelul e preferatul ei. Aveti nevoie de :

• dovlecei
• cartofi
• cascaval
• telemea
• ceapa verde
• sare si piper

Cartofii si dovleceii se taie rondele subtiri.

Cascavalul se da prin razatoare, la fel si telemeaua, iar ceapa o taiem marunt.

Va mai trebuie un vas si putin unt cu care ungem vasul, si apoi formam straturi:

un strat de cartofi, sare si piper, branza, cascaval si ceapa, apoi un strat de dovlecel, sare, piper, branza, cascaval si ceapa, din nou cartofi, si tot asa pana se epuizeaza ingredientele.

Ultimul strat trebuie sa fie de cascaval, telemea si ceapa verde.

SFAT: Inainte de a pune vasul in cuptorul incins presati putin straturile pentru a se aseza mai bine.

Asta-i tot, iese o tarta delicioasa. Pofta Buna!

MANCARE DE PRAZ CU MASLINE SI ARIPIOARE

O mancare usora si cu putine ingrediente, ceea ce o face si foarte ieftina si se face destul de repede ceea ce e cel mai important pentru mine.

Antonia nu prea sta singurica, sta ea si se joaca cu jucariile ei insa trebuie sa o vada si pe mami pe langa ea, asa ca nu prea am timp de stat in bucatarie, si de aceea caut mancaruri ce se fac rapid.

Aveti nevoie de:

• 2 fire de praz
• cateva masline
• ulei
• pasta de tomate
• cateva aripioare
• sare
• piper

Prazul l-am taiat rondele,

aripioarele le-am dat intr-un clocot pana s-a ridicat spuma, maslinele le-am fiert separat pentru cateva minute.

Am prajit putin aripioarele pe ambele parti si am adaugat apoi prazul si o canita de apa.

Lasam pe foc cateva min pana se fierbe prazul si apoi adaugam 2 linguri de pasta de tomate, maslinele sare si piper dupa gust. Se mai fierbe mancarica cateva minute si gata. Se seveste cu pofta langa cateva felii de paine graham. POFTA BUNA!

PUI CU SMANTANA

Pui cu smantana si mamaliga....... o mancarica buna si usor de facut care ne place mult si mie si lui Luci. In ultima vreme nu gatesc foarte mult poate si pentru ca nu pot deschide frigiderul....unul din simptomele sarcinii care nu vrea sa dispara :((

Pentru mancarea asta am folosit asa:

• carne de pui
• smantana
• ceapa
• faina
• ulei
• marar

Carnea de pui se pune in ulei si se prajeste putin pana incepe sa se rumeneasca.

Se adauga ceapa

iar cand aceasta se caleste putin se pune o lingura de faina iar apoi peste carne se adauga smantana, sare si piper si se lasa la fiert la foc mic aproximativ 15 min.

La sfarsit punem si mararul taiat marunt si gata.

Se serveste langa mamaliga si mananci de te lingi pe degete....

POFTA BUNA!

PUI CU PRUNE USCATE SI LEGUME

O noua reteta dupa o perioada buna in care nu am postat nimic. Sper sa trec mai des prin bucatarie si sa postez mai des retete de acum inainte insa nu promit nimic pentru ca inca nu pot deschide frigiderul fara sa mi se faca rau. In rest totul e ok, bebe creste si burtica mea e pe zi ce trece tot mai mare.

Dar sa revenim la reteta. Sotului meu ii plac mult prunele astea uscate si putin afumate, el le mananca as pur si simplu insa am vrut sa incerc si o mancarica si a iesit foarte buna.

Va trebuie asa:

• prune uscate
• ceapa
• o lingura de faina
• piept de pui
• morcovi
• telina
• ardel gras verde, galben, rosu
• condimente
• putin ulei
• apa
• putin vin alb

Legumele se taie subtiri.

Intr-o tigaie punem ceapa in putin ulei,

si cand s-a calit putin punem prunele si acoperim cu apa. Adaugam si lingura de faina si apoi lasam sa fiarba pana ce scade sosul.

In alta tigaie punem pieptul de pui taiat cubulete

si cand s-a prajit destul adaugam restul legumelor.

Legumele nu le calim decat 2 minute pentru ca trebuie sa ramana putin tari. La sfarsit adaugam si putin vin alb peste pui si legume si condimentam cu sare si piper.

Sosul cu prune uscate il amestecam cu puiul cu legume si am obtinul un delicios fel de mancare.

POFTA BUNA!

MANCARE DE PRAZ

Mancarica asta buna se poate face si de post daca tineti post insa eu am facut-o cu carne de pui.

Este simplu de fcaut, nu dureaza foarte mult si este gustoasa, cam asta ar fi de spus despre mancarea asta de praz. Aveti nevoie de:

• 2 fire de praz
• 1 ceapa
• 1 ardel rosu
• carne de pui
• sos de rosii
• masline
• condimente
• ulei

Fierbem copanelele de pui cateva min pana se ridica spuma apoi le scoatem din apa in care au fiert.

Prazul il taiem rondele si il punem la fiert, trebuie sa fiarba cam 10 -15 min, cand este fiert se scoate intr-o strecuratoare.

Taiem ceapa si ardelul marunt si le prajim in putin ulei apoi punem si prazul si bucatile de pui.

Adaugam apoi in cratita si sosul de rosii si maslinele pe care le-am tinut un timp in apa fierbinte.

Condimentam putin cu sare si piper si punem doua frunze de dafin pentru aroma, mai fierbem pentru cateva minute.

Cam asta e mancarea mea de praz, mie imi place mult combinatia asta dintre praz, masline si cu niste carnita de pui merge foarte bine asa ca POFTA BUNA!

CONOPIDA PANE

Conopida este una din legumele mele preferate de toamna, imi place mult gratinata la cuptor si imi place si pane la fel de mult, nu prea ma omor insa cu salata de conopida cu maioneza. Tata facea acasa conopida pane si imi placea mult inca de atunci. Ingrediente putine:

• oua
• faina
• sare
• piper
• conopida
• ulei

Conopida o desfacem in buchetele apoi se fierbe

dar nu mai mult de 4 min pentru ca nu mai e buna, se moaie prea mult.

Se scurge de apa

si in timpul asta batem ouale cu sare si piper.

Apoi procedam ca la orice alt pane dam buchetelele de conopida prin faina, apoi prin ou si prajim cateva min in ulei incins.

Foooarte buna!

POFTA BUNA!