Tiramisu pentru Festivalul Prajiturilor....la gradi

De Valentine's day s-a organizat la gradinita piticei mele " Festivalul Prajiturilor", o actiune menita sa stranga fonduri pentru a imbunatati baza materiala a gradinitei. A fost foarte frumos ....multe prajituri facute de catre mamicile harnicute, si multe zambete pe fetele copiilor, in concluzie ....un succes.
 Cu aceasta ocazie...eu am facut tiramisu, o reteta pe care am facut-o de multe ori si care a fost apreciata de fiecare data. Sunt multe variante de tiramisu insa eu o sa va spun reteta care mie mi se pare cea mai reusita. Eu am facut cantitate tripla....

• 250 gr mascarpone
• 200 gr frisca lichida
• 2 galbenusuri
• 2 linguri cu varf de zahar
• esenta de vanilie
• cacao
• piscoturi
• cafea

Se amesteca galbenusurile cu zaharul si se adauga apoi esenta de vanilie si branza mascarpone. Frisca se bate separat si se amesteca in compozitia de branza si oua cu o lingura pentru ca aceasta sa ramana aerata. Se monteaza apoi prajitura incepand cu un strat subtire de crema, apoi piscoturi trecute prin cafea, crema, un strat de cacao, iar piscoturi, iar crema si la sfarsit presaram cacao. Cam asta e....simplu si delicios.