My new best friend :)

Discovering....

Astazi am primit de la prietena mea din Estonia o punga de faina Kama. Este traditional estoniana facuta din secara, grau, orz si mazare....si este absolut delicioasa. Am gustat niste bomboane facute cu aceasta faina si crema de branza insa abia astept sa experimentez si eu cateva retete. Tineti aproape...

Biscuiti cu mere

2 mere razuite si gatite pt cateva minute cu putin zahar, scortisoara si amestecat in compozitie si 2 linguri de nuca macinata.
4 galbenusuri
200 g faina
50 g amidon
Esenta de vanilie
150 g zahar
125 g unt
Din ingredientele de mai sus , mai putin compozitia de mere se framanta un aluat ce se lasa la frigider 30 min.
Se decupeaza cercuri cu un pahar si se umplu cu compozitia de mere. Pentru a avea o culoare frumoasa la copt puteti sa le ungeti deasupra cu un galbenus batut.
La cuptor trebuie sa stea 12-18 min, la 325 F. POFTA BUNA!

Merdenele

O INTALNIRE CU PRIETENELE...

TARTA CU DOVLECEI, ROSII SI BRANZA

Aluat din unt, faina si  putina apa rece si am folosit dovlecel, rosii, branza telemea , busuioc si putin ulei de masline. YUMMMM. POFTA BUNA! PS : daca vreti o denumire sofisticata o puteti numi galette :).

RULOURI DE VINETE CU MOZZARELA, ROSII SI BUSUIOC, SALATA CU AVOCADO SI CREVETI, CHEC GLAZURAT CU CIOCOLATA!

Meniul zilei.....simplu si delicios!

LUNAR NEW YEAR!

Dupa calendarul lunar asiatic zilele acesta se sarbatoreste Anul Nou asociat cu inceputul primaverii si intrarea in noul an, anul Calului. In functie de zona in care se afla asiaticii sarbatoresc intre 7 si 15 zile . Este o sarbatoare plina de traditii, dansuri, artificii, multa mancare si bineinteles traditionalele plicuri rosii  pe care copii le primesc cu bani si urari pentru noul an.
Ca si mancare, pe linga alte delicatese se consuma rice cake soup, o supa delicioasa si plina de simboluri, e menita sa iti aduca viata lunga, multi bani si multe realizari in noul an, fiecare ingredient are o simbolistica diferita. Am avut ocazia sa incerc aceasta supa la o petrecere zilele trecute si este delicioasa din pacate nu am poze dar se gasesc pe net din belsug.
Ca sa intram si noi cu bine in noul an am pregatit cate ceva cu influente asiatice si anume taitei de orez cu legume, pui si sos teriyaki, si un fel de piftelute din carne de pui cu sos de soia,  date prin faina si ou si prajite in ulei de susan. totul delicios. HAPPY NEW YEAR!

TORT CENUSAREASA PENTRU PRINTESA MEA!

Am facut acest tort de Stantul Antonie cand am sarbatorit-o pe pitica mea. A fost foarte incantata de tortul ei cu Cenusareasa si daca ea e fericita atunci eu sunt si mai fericita.