marți, 1 septembrie 2009

Lemon cookies



Acesti biscuiti cu lamaie sunt super, super buni si trebuie neaparat incercati. Pentru ca mi-a ramas ceva lemon curd facut acum cateva zile am zis sa incerc biscuitii astia deliciosi. Ne trebuie asa:
  • 260 grame faina
  • 100 grame unt
  • 100 grame zahar
  • lemon curd
  • cimbru proaspat
  • praf de copt
  • esenta vanilie
  • 1 ou
Mai intai amestecam cu mixerul untul si zaharul pana se dizolva zaharul si au o consistenta cremoasa si apoi adaugam oul , esenta de vanilie si o lingura de lemon curd. Apoi urmeaza ingredientele uscate. Faina o amestecam cu praful de copt si o inglobam tot cu mixerul in amestecul de unt si zahar. Pentru o aroma deosebita adaugam si cateva frunzulite de cimbru proaspat. Aluatul il lasam cateva minute sa se odihneasca in frigider si aprindem cuptorul pentru ca biscuitii trebuie sa se faca in cuptorul incins.
Scoatem aluatul de la frigider il rulam pe masa de lucru si decupam biscuitii cu formele speciale sau o alta varianta este sa formam bilute pe care le punem in tava si le turtim putin cu palma iar cu degetul facem o gaura in mijloc unde o sa punem lemon curd. Se pun la cuptorul incins la temperatura de 180 grade pentru 8-10 min sau pana cand observati ca marginile biscuitilor devin aurii.
Eu am facut niste sandwichuri din acesti biscuiti umplute cu lemon curd. Absolut deliciosi. Daca nu vreti sa-i faceti cu lamaie ii puteti umple cu gem, nutella sau simpli.


5 comentarii:

Momo spunea...

ce banuti si floricele lamiiate frumoase1

Nik26 spunea...

F. interesante fursecuri! :) Poate le incerc si eu... "montificate" desigur! ;)

Oana spunea...

Abia astept sa vad si varianta moti!

Anonim spunea...

Poate imi spui si mie ce este "lemon curd"?

Oana spunea...

Este peltea de lamaie...uite si reteta AICI

 

Oana's kitchen © 2009. Template Design By: SkinCorner